Салат "Весенний букет"

Ингредиенты:

200 г креветок

1 авокадо

1 огурец

1 помидор (только стенки, без мякоти)

15-20 шт. оливок

зеленый лук

2 яйца (только белки)

50 г сыра

соус:

100 г майонеза

15 г сливочного хрена

2 желтка

10 г анчоусов

Как готовить:

помидор, огурец, авокадо порезать кубиками

оливки и лук мелко порезать, сыр натереть на терке

белки яиц порезать и добавить к остальным ингредиентам, но я использовала натертые на терке белки в качестве оформления бордюра моего "букета"

соединить креветки с остальными ингредиентами и заправить соусом

соус: желтки размять вилкой, анчоусы порубить ножом очень мелко, практически в однородную массу, добавить к желткам и анчоусам хрен и майонез, тщательно перемешать и заправить салат