Салат "Армянский"

Ингредиенты:

Филе бедра индейки-300г

Баклажаны-1шт

Перец болгарский по 1/2 штучки(желательно 3х цветов)

Помидорки"Черри"-10-15 шт

Салат"Асберг"-1/2 кочана

Оливки б/к,без начинки

Лук репчатый- 1 небольшая головка

Масло оливковое для жарки

Соевый соус для маринада

Кунжут-1 ст ложка

Уксус столовый-1 ст.ложка

Сахар,перец молотый по вкусу

Петрушка мелко порезанная-1 ст ложка

Как готовить:

Дочь просит приготовить на любой праздник.

1.Баклажаны моем,режем колечками,присаливаем,кладем под гнет,оставляем на 15-20 минут.

2.Филе индейки режем как на беф-строганоф,обжариваем в оливковом масле,перекладываем в другую посудинку и заливаем соевым соусом на 1 час минимум.Периодически перемешиваем,чтобы индюшатина равномерно пропиталась.

3.Лук репчатый режем колечками,маринуем в смеси холодной воды с уксусом и сахаром(сахар по вкусу)20-30 минут.

4.Баклажаны промываем и обжариваем на оливковом масле.

5.Перчик разноцветный режем произвольно(не мелко и не крупно),салат"Айсберг" режем соломкой,Черрики пополам,оливки пополам.

6.В глубоком салатнике смешиваем все что порезали,индейку,маринованный лук,баклажаны,петрушку.Перчим.(НЕ СОЛИТЬ).Сверху посыпаем кунжутом.

Вместо индейки пробовали с курицей-не так вкусно.Помидоры можно обычные-не так красиво.Масло любое.И,конечно,не солить,поскольку присутствует соевый соус.