Еврейски-корейский салат с украинскими мотивами

Ингредиенты:

На салатик требуется:

3 сырка типа "дружба"

6 вареных яиц

4 ст.л. морковки по-корейски

зелень петрушки

черный перец

ягоды для украшения

На морковку по-корейстки требуется:

1 кг моркови

1 большая луковица

4 зубка чеснока

1 ст.л. сахара

80 г уксуса

2/3 ст. растительного масла

соль, красный и черный перец

Как готовить:

Со вчера приготовила морковку. Я вообще делаю её в больших количествах, поскольку люблю украшать нею разные блюда. А вот сегодня решила добавить её в число основных составляющих.

Итак, морковь порезать соломкой, сверху уложить лук полукольцами. Чеснок отжать через чесночницу. Добавить соль, сахар, перец по вкусу. Дать постоять, чтобы морковь пустила сок. Добавить уксус + 100г кипячёной воды. Оставить постоять минут 20. Тем временем растительное масло довести до кипения и залить морковь на 1 сутки.

Перейдём к приготовлению салатика.

На мелкой тёрке натереть сырки (предварительно замороженные в морозилке), добавить натёртые яйца, мелко порубленную морковь и зелень петрушки. Приправляем данные ингредиенты перцем и майонезом.

Украшаем, естественно, по своему желанию. У меня имелись замороженные вишенки, с который я вырисовала калинку. От того и родились украинские мотивы :)