Тёплый салат с картофелем и капустой

Ингредиенты:

Картофель в мундире 500 гр.,

белокочанная капуста 500 гр.,

луковица средняя 1 шт.,

уксус 6% (у меня травяной 7-Kruter Essig) 4 столовые ложки,

щепотка корицы,

сахар 1 чайная ложка,

соль 1 чайная ложка,

растительное масло.

Как готовить:

Белокочанную капусту нарезать на тонкие полоски, лук на полу колечки.

Обжарить на растительном масле и прикрыть крышкой, чтобы капустка стала мягкой (но не квашнёй).

Сварить картофель в мундире, остудить, очистить от кожуры, и ещё тёплую нарезать на толстые полу колечки.

В капусту насыпать перец, соль, сахар, корицу, и уксус. Всё перемешать, пропарить 1 минуту под крышкой.

Добавить подготовленный картофель, и вновь перемешать.

Салат подавать тёплым к мясу или колбаске.

Если вам салат покажется суховатым, то можно добавить чуточку бульона или кипячённой воды.