Итальянский салат

Ингредиенты:

250 гр.булочки из муки грубого помола с отрубями

200 гр.тонко нарезанного копчёного окорока

300 гр.помидор

200 гр.зелёной фасоли (в стручках )

1 средняя луковица

2 ст.л. каперсов

200 гр.фельд-салата

4 зубчика чеснока (маринованного)

для соуса:

3ст.л.бальзамического уксуса

1сл.л оливкового масла

Как готовить:

1.Салат как следует вымыть и дать воде стечь,разложить на блюде.

2.Фасоль потушить в 200 мл.подсоленной воды,остудить.

3.Помидоры разрезать на дольки.

4.Лук нарезать кольцами.

5.Булочку нарезать на маленькие кусочки и обжарить их на сковороде без жира,в конце добавить мелко нарезанный чеснок и немного оливкового масла.Фасоль,помидоры,лук,окорок,каперсы и булочку (или сухарики)выложить на листья салата.

6.Взбить венчиком оливковое масло,уксус,соль,перец.Получившимся соусом полить салат.

Подавать на стол сразу. В одной порции около 324 килокалорий.