Салат из свеклы под сырно-грибным соусом

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.

Грибы любые - 1 пиала

Грецкие орехи - 1 горсть

Сыр - 150 г

Молоко - 150 мл

Раст. масло - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубч.

Соль , перец по вкусу

Как готовить:

Свеклу отварить или запечь, остудить . Очистить и натереть на крупной терке. Добавить 2 зубчика чеснока в свеклу, предварительно измельчив его.

Порезать и обжарить грибы (у меня были обжаренные ранее), посолить по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке.

В сковороду с грибами влить молоко, добавить сыр и на медленном огне проварить до получения однородной массы из молока и сыра.

Грецкие орехи измельчить не мелко и добавить в свеклу.

Залить соусом и размешать , поперчить по вкусу.

Подавать на блюде , разложив порционно.
Чеснок в этот салат можно и не добавлять( для тех , кто не любит, или , если необходимо ,выходить из дома ).Будет тоже вкусно, но не так пикантно.