Салат с капустой Мизуна
Опубликовано: 18-10-2015, 19:47
Ингредиенты:
капуста Мизуна
смесь салатов (у меня лолло-россо, романо)
яйца 2 штуки
груша крупная сочная 1 шт
нектарин 1 шт
сыр Пошехонский 100г
сок четвертинки лимона
Соус: оливковое масло
бальзамический уксус
Как готовить:
Салат порвать руками.
Грушу очистить, порезать, сбрызнуть лимонным соком.
Яйца, нектарин (нектарин предварительно почистить) порезать не очень мелко.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Заправить оливковым маслом и уксусом.
Сверху посыпать капустой Мизуна.
Первый раз увидела у нас в продаже эту капусту. В том виде, в котором она продается, больше похожа на салат. Вкус очень приятный, слегка перечный и пряный.
Родина этой капусты - Япония.По своему биохимическому составу она мало чем отличается от пекинской капусты. При этом именно в капусте японской меньше всего содержится горчичных масел, придающих капустным растениям специфический вкус и аромат. Мизуна нежнее.
