Салат "Фунчоуза"
Опубликовано: 23-02-2016, 23:33
Ингредиенты:
Лапша крахмальная или
из золотой фасоли или стеклянная 135
Древесные грибы (сушенные) 20
Огурцы свежие 200
Морковь свежая 90
Масло растительное 65
Чеснок свежий 20
Соль 13
Глутамат натрия (усилитель вкуса) 5
Сахар 5
Перец красный молотый 1
Уксус 70% 1
Как готовить:
1. Лапшу закладывают в кипящую воду, кипение прекращают и оставляют для набухания от 2 до 5 минут (степень готовности определяется на вкус) набухшую лапшу промывают под холодной водой, режут.
2. Морковь и огурцы нарезают соломкой, чеснок измельчают.
3. Лапшу, нарезанные овощи и специи складывают в емкость для перемешивания и заправляют разогретым растительным маслом. (Глутамат и уксус лучше добавить после заправки маслом)
