Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы

Ингредиенты:

Свекла запеченная (или отварная) — 1 шт.

Яйца отварные — 2 шт.

Сыр твердый — 200 г

Чеснок — 2 зуб.

Лук зеленый (можно любую зелень, у меня укроп.)

Соль

Перец

Майонез

Как готовить:

Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу, и запечь в духовке при температуре 180-200 гр., примерно 1 час (если протыкается свекла вилкой или зубочисткой - значит, готово). Можно, конечно, и отварить, но запеченная вкуснее.

Сыр и свеклу натереть на крупной тёрке, яйца порубить кубиками, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, заправить майонезом, перемешать, посыпать зеленью.

Всё! Приятного аппетита!!!

На днях я пролистала свои старые кулинарные записи, и наткнулась на этот салат, который часто раньше готовила, и потом был незаслуженно забыт мной... Салат из серии "на каждый день", готовиться очень быстро, а продукты имеются в каждом "уважающем себя" холодильнике)))
Противникам майонеза предлагаю сделать заправку из йогурта, горчицы и оливкового масла. А я, всё-равно, заправлю майонезом!!!)))
Если у Вас осталась лишняя запеченная свекла, не разворачивайте её из фольги, так она может храниться в холодильнике до 4-х суток.