Салат из рисовой лапши с авокадо

Ингредиенты:

Лапша рисовая 100 - 150г

Авокадо 2 шт.

Маслины без косточки 1/2 банки (емкость 250 мл)

Помидоры черри 1 веточка, 8 шт.

Чеснок 3 зубчика

Лимонный сок 1 ч. л.

Уксус винный 1 ч. л.

Масло раст. 1/4 стакана или поменьше

Горчица 1/4 ч. л.

Сахар 1-2 ч. л.

Соль

Как готовить:

Лапшу отвариваем по инструкции в соленой воде с добавлением чуть-чуть раст. масла(чтобы не слипалось).

Авокадо чистим, полторы штуки режем маленькими кубиками, маслины режем колечками, помидоры дольками. Смешиваем лапшу, авокадо, маслины и помидоры.

Готовим заправку. В чашу блендера кладем оставшуюся половинку авокадо, натертую на терке. Чеснок продавливаем, добавляем. Добавляем горчицу, лимонный сок, уксус,сахар, соль (если хотите), заливаем масло. При желании можно добавить жидкости из под маслин.

Взбиваем это все в режиме турбо до однородной массы. Заправляем салат. Тут же подаем.

Этот салат вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном неплох. Я делала заранее и перед подачей просто поставила емкость с салатом в кастрюлю с горячей водой на 5 минут.