Салат "Ландыш"

Ингредиенты:

Крабовые палочки или крабовая вермишель-200г

Сыр плавленный -2шт

Яйца вареные-4шт

Лук-порей(белая часть)-1шт(небольшой)

Сливочное масло(замороженное)-100г

Огурец свежий-1шт(средний)

Сахар-0,5 ч.л.

Очень мелко нарезанная зелень укропа- 1ч.л.

Майонез

Для оформления:

зелень укропа,

1\2 яичного белка,

2 крабовые палочки или 2 ст.л. крабовой вермишели,

несколько капель сока краснокочанной капусты(для окрашивания яичного белка в голубой цвет),

зелёный лист лука-порея(в идеале 3 листика черемши)

Как готовить:

Салат делается слоями:

1-слой:3,5 яичных белка(половинка белка остаётся на украшение), натёртые на средней тёрке.

2-й слой:плавленный сыр, натёртый на средней тёрке.

3-й слой:сливочное масло,натёртое на средней

тёрке.

4-й слой:огурец,натёртый на средней терке(дать постоять,слить лишний сок)

5-й слой: лук-порей(мелко нарезать,присыпать сахаром,залить небольшим кол-вом кипятка на 5 минут,слегка помять,отжать)

6-й слой:крабовые палочки(подморозить),натёртые на средней тёрке или крабовая вермишель(часть отложить на оформление).

7-й слой: тёртый яичные желтки+0,5 ч.л. зелени укропа.

Все слои,кроме последнего,слегка промазать майонезом.

Бока салата украсить натёртыми крабовыми палочками,смешанными с 0,5ч.л. мелко нарезанной зелени укропа.

Из листьев лука- порея,ножницами вырезать листья ландышей.Из яичного белка цветы.Для незабудок:остатки белка натереть на мелкой(для сыра) тёрке и перемешать с соком краснокочанной капусты.