Салат с черри, маслинами и брынзой

Ингредиенты:

100 г брынзы

250 г черри

1 банка маслин б/к

70 г рукколы

Заправка:

100 г оливкового масла

1 ст л бальзамического уксуса

соль

перец

Как готовить:

Черри и рукколу вымыть, обсушить. Черри разрезать пополам.

Слить через дуршлаг жидкость с маслин. Маслины разрезать пополам.

Брынзу нарезать кубиками.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

Смешать в миске рукколу, черри, оливки и брынзу. Полить заправкой. Перемешать.

Простой салат для семейного ужина (или обеда) в жаркий солнечный день.
В первоисточнике предполагалось использование моцареллы.

Но у меня в холодильнике была брынза. Нам очень понравилось. Угощайтесь!