Салат «ПолуЦезарь» с тунцом по -постному!!!

Ингредиенты:

1. Салат листовой –пучок

2. Тунец натуральный- банка 250 г

3. Помидоры капельки- 8 шт

4. Сельдерей -1 большой стебель

5. Батон-8 ломтиков

6. Миндальные лепестки- горстка

Для заправки:

7. Сухой заменитель молока-3 ст.ложки

8. Горчица-1 чайная ложка

9. Сахарная пудра-0,5 чайной ложки

10. Лимонный сок-1 чайная ложка полная

11. Соевый соус «Киккоман»-2 ст.ложки

12. Соус от тунца- 3 ст.ложки

13. Перец черный молотый

14. Чеснок-2 зубка

15. Масло рафинированное растительное- лучше оливковое-400 мл

Как готовить:

1. Батон нарезать тонкими ломтиками, пару-тройку ломтиков оставить целыми, а остаток порезать на удобные для поедания кусочки. Подсушить в духовке до легкого подрумянивания. Еще теплые гренки побрызгать чесночным маслом.

2. Промыть и тщательно обсушить салат. Овощи так же промыть и высушить. Часть листов салата уложить на блюдо. Остаток порвать руками на средние кусочки. Помидоры нарезать на четвертинки, оставив несколько для украшения. С тунца слить три ложки сока в стакан от блендера, красивые кусочки отложить для украшения, остальные порезать в миску к салату. Сельдерей очистить от жилок и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в миску гренки кусочками.

3. Для соуса в стакан добавить горчицу, сахарную пудру, лимонный сок, заменитель молока и чеснок. Пробить блендером в однородную массу. Не пугайтесь, что соус жидкий, а просто начинайте подливать масло тонкой струйкой, не прекращая работать блендером. Соус чудесно загустеет. Возможно даже и масла понадобится меньше.

4. Заправить частью соуса салат, выложить красиво на блюдо, украсить. Сверху полить еще соусом и посыпать миндальными хлопьями -вместо сыра.

Ну вот, если я вам еще не надоела с салатами, то попробуйте такой вот постный вариант любимого всеми «Цезаря». Дело в том, что мы пока без папы живем -он у нас в командировке. А без него мы очень любим питаться чем попало -в том числе салатиками. Папа салаты не любит.. Вот и придумываем, из чего получится. А тут как раз и киккомановский конкурс нам в помощь…

«Цезаря» мои мальчишки любят пламенной любовью- и с курицей, и с семгой,  и  с тунцом. Соус  я обычно сама собираю, и он , конечно, не постный. А этот очень вкусный, густой. После салата мои ребята с гренками его доели. Вы попробуйте- может, и вам приглянется!