Салат из молодого картофеля с вялеными томатами и хамоном

Ингредиенты:

картофель молодой("в мундире")300 гр.,

томаты вяленые (в масле)50-80 гр.,

масло оливковое 3-4 ст.л.,

сок лимона по вкусу(2 ст.л.),

соль/перец по вкусу,

перец душистый 2-3 горошины,

Хамон(вяленая ветчина) 50-80 гр.,

зелень сушен. с чесноком.

Как готовить:

Картофель,сваренный "в мундире",остужаем,

очищаем и нарезаем кусочками.

Раскладываем на блюде ,посыпанном зеленью,

и приправляем дроблёным душистым перцем.

Сверху распределяем вяленые томаты,порезанные полосками.

Из масла(я брала то,в котором лежали томаты),сока лимона,

добавив соль и перец,делаем соус,поливаем им салат.

Из тонкого ломтика хамона делаем розочку,украшаем салат,

посыпаем его зеленью.

Пару-тройку тонких ломтиков хамона

сворачиваем вместе в тугой рулет и нарезаем поперёк,

раскладываем поверх салата.

Ставим в холод на полчаса,готов!