Салат с машем и фрикадельками на восточный лад

Ингредиенты:

1. Маш от Мистраль сухой-стопка-100 мл

2. Фарш бараний-100 г

3. Огурец-половинка длинного

4. Морковь-половинка средней

5. Лук красный-половинка некрупной

6. Помидоры капельки-5 шт

7. Чеснок-1 некрупная головка

8. Яйцо

9. Йогурт натуральный-3 ст.ложки

10. Гарма-массала

Как готовить:

1. Маш промыть и сварить согласно инструкции на упаковке. Только все-таки время чуть уменьшить -разваривается. Откинуть на сито и хорошо обсушить.

2. Фарш заправить щепоткой гарам-массалы и скатать мелкие фрикадельки- штук 10-12. Запечь или припустить , или на пару приготовить. В воде не отваривать- слишком мокрые будут.

3. Чеснок запечь в микро целой головкой, остудить, разобрать на зубки. Если крупные- порезать пополам поперек.

4. Овощи очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать тонко, морковь нарезать толстенькой соломкой, огурец так же- но короче. Помидоры кусочками -кроме одной. Одну помидору и яйцо нарезать на четвертинки -для украшения. Несколько фрикаделек тоже отложить.

5. В миске смешать овощи, фрикадельки и почти весь маш. Венчиком взбить йогурт с солью и гарам-масаллой, заправить салат. Выложить на тарелку, украсить помидорами, яйцом и фрикадельками, посыпать машем и подавать.

Сочный, вкусный и интересный салат! Тонкий аромат восточный пряностей, свежих овощей, печеного чеснока. Легкая сладость овощей и маша. Сочность фрикаделек под йогуртовым соусом… свежо и необременительно!