Салат "Антипасти-Ассорти"

Ингредиенты:

перец красный 1/2 шт.,

перец жёлтый 1/2 шт.,

маслины 10 шт.,

оливки 10 шт.,

лук красный 1 шт.,

салями 50 гр.,

вяленые томаты 2-3 шт.,

черри шт.,

сыр твёрдый 30 гр.,

шпинат молодой горсть,

миндаль 30 гр.

**************

соус(всё взбить):

масло миндальное 1 ст.л.,

масло оливковое 2 ст.л.,

сол лайма 3 ст.л.,

мёд розмариновый 1/2-1 ст.л.,

горчица 1 ч.л.,

соль/перец по вкусу.

Как готовить:

Добрый день!

Такой сборный салат может смело заменить ужин..

Перцы можно взять как свежие,

так и запечённые (без кожицы),взяла последние,

мне кажется,с ними салат будет вкуснее.

Салями должна быть очень сухой ,

нарезала прозрачными кружочками,

а твёрдой сыр -очень тонкими пластами

(ножом для очистки картофеля или спаржи) .

Помидорки-черри разрезала пополам,

лук-полукольцами и обдала кипятком.

Миндаль обжарила на сухой сковороде и остудила.

Вяленые томаты порезала полосками.

Разложила всё (кроме орехов)

на листьях шпината/салата и полила соусом,

убрала в холод на полчаса.

Перед подачей посыпала орехами.