Салат андалузский

Ингредиенты:

Филе куриное-100 г

Лук красный(средний)-1 шт.

Картофель отваренный-150 г

Яблоко(среднее)-1 шт.

Миндаль-50 г

Апельсин(большой)-1 шт.

Заправка:

Петрушка(нарезанная)-2 ст.л.

Оливковое масло ITLV-2-3 ст.л.

Сок апельсина-4 ст.л.

Сок лимона

Перец черный(молотый)-по вкусу

Как готовить:

Филе и лук тонко нарезать. Картофель нарезать ломтиками.

У яблока удалить сердцевину, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Апельсин очистить от кожицы, вырезать дольки из мембран.

Миндаль подсушить на сковороде без масла, затем порубить ножом.

Приготовить заправку:зелень петрушки слегка растереть, добавить оливковое масло, апельсиновый сок, поперчить.

Подготовленные ингредиенты салата осторожно перемешать и полить заправкой.