Салат из куриной печени с хурмой

Ингредиенты:

200 г куриной печени

соль, черный перец по вкусу

1 ст. ложка муки

2 ст. ложки оливкового масла

1 хурма (я брала сладкую, немного мягкую)

горсть салатного микса

половинка ялтинского лука

для заправки

3 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока

0,5 ч. ложки меда

0,5 ч. ложки не острой горчицы

соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Печень вымыть, обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке.

2. В сковороде разогреть масло и быстро обжарить печень с двух сторон до золотистой корочки.

3. Хурму нарезать дольками. Лук полукольцами.

4. Салатные листья вымыть, обсушить.

5. На тарелку выложить часть салата, сверху хурму, затем лук, печень и снова салатные листья.

6. Для заправки смешать масло, лимонный сок, мед и горчицу. Посолить, поперчить по вкусу.

7. Полить салат заправкой.