Салат с жаренным горошком

Ингредиенты:

для заправки:

6 ст/л соевого соуса Киккоман

3 ст/л оливкового масла

1 ст/л коричневого сахара

1 ст/л сока цитрона (лайма)

1/2 ст/л свежего тертого корня имбиря

1/2 ст/л мелко нарезанного перца чили (без семенной части)

1/2 ч/л чесночной пасты (1/2 зубчика чеснока)

1/2 ч/л цедры цитрона (лайма)

для основы:

6 ст/л зеленого горошка (консервированного или замороженного)

1/2 небольшого кочана пекинской капусты

1 красная (сладкая) луковица

морская соль по вкусу

для украшения:

ломтики цитрона (лайма)

полоски перца чили

для жарки:

50 мл растительного масла или фритюр

Как готовить:

Обжарить 3 ст/л горошка в раскаленном масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира и слегка посыпать морской солью. Предварительно: замороженный горошек - разморозить и обсушить, консервированный - просто обсушить.

Приготовить заправку из перечисленных ингредиентов, это легко сделать, поместив все ингредиенты в банку с крышкой и слегка потрясти ее.

Капусту и красный лук нашинковать.

Всё)))) Собираем салат

Слой капусты, слой не жаренного зеленого горошка, слой лука и заправка, затем все повторить. До подачи на столе лучше не перемешивать, капуста сразу осядет. Сверху украсить жаренным горошком, ломтиками цитрона и полосочками перца чили.

В принципе, это очень простой, мой любимый и широко известный салат из капусты и зеленого горошка, но на "новый лад"...