Легкий салат "Средиземноморье" с пенне ригате в пармезановой "шубке"

Ингредиенты:

Пенне ригате Боргес - 50-100 грамм

яйца - 1-2шт

смесь рукколы и мангольда - 100-150 грамм

томаты черри - 4 шт.

маслины - несколько штук

петрушка - пучок

итальянские травы - по вкусу

пармезан - 3 ст.л.

майонез хорошего качества - 2 ст.л.

сок лимона - 3 ст.л.

оливковое масло Боргес - 2 ст.л.

лимон - несколько долек

Как готовить:

Очень гармоничный, легкий, вкусный салат. Все составляющие дополняют друг друга, а хрустящие пенне ригате в сырной "шубке" являются "изюминкой" этого салата. Моему семейству так понравилось, что вне конкурса я взяла этот салат на заметку, всем советую попробовать!