Морковно-апельсиновый салат "Оранжевая песня"

Ингредиенты:

1 большая морковь

1 апельсин

1 ст.л. изюма

1 ст.л. апельсинового ликера или апельсинового сока

1 ст.л. листиков миндаля

1 ч.л. кунжута

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. бальзамического уксуса

корица и мускатный орех на кончике ножа

Как готовить:

Зимой, когда мало витаминов и красок приготовьте себе этот яркий витаминный салат.

Изюм залить ликером или апельсиновым соком и дать немного пропитаться.

Морковь почистить и нарезать соломкой (можно использовать корейскую терку или другое приспособление, а можно и просто натереть на крупной терке).

С апельсина острым ножом срезать кожуру вместе с белой мякотью. Разрезать на четвертинки,, потом н ломтики.

Миндаль и кунжут подрумянить на сухой, сильно нагретой сковородке.

С изюма слить ликер, добавить к нему оливковое масло, щепотку корицы и мускатного ореха.

Морковь смешать с апельсином, миндалем, кунжутом и изюмом, залить заправкой, перемешать, дать настояться минут 15 и подарить себе уличное настроение на весь день!