Рисовый салат с фруктами

Ингредиенты:

40 г длиннозерного риса

1/4 л молока

150 г йогурта

1 яблоко

2 киви

1 банан

4 ст л сахара

4 ст л измельчённых грецких орехов

сок половины лимона

апельсиновый ликер (я использовала коньяк)

Как готовить:

Сварить рис в молоке, добавив 1 ст л сахара. Дать остыть.

Остывший рис смешать с йогуртом.

Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Вымытое яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками.

Нарезанные фрукты перемешать, добавить лимонный сок, ликёр (коньяк), 3 ст л песка, перемешать и дать постоять 10-15 минут.

Добавить фрукты к рису.

Выложить салат в креманки, посыпать грецкими орехами.

Этот бесподобно вкусный салат вполне может заменить завтрак. Я приготовила его к ужину. Оставлять его не захотели и 4 порции разделили на двоих. Съев салат поняли, что наелись и больше ничего не хочется!
Грецкие орехи прекрасно заменяются миндалём, а можно использовать ореховую смесь (миндаль+грецкий орех). Любители корицы могут посыпать салат ещё немного корицей. Угощайтесь!