Веррины "Новогоднее чудо"

Ингредиенты:

Хурма (сладкая, но не перезрелая) - 150 г;

Моцарелла - 40 г;

Салат романо (лист) - 1 шт;

Гранат (зерна) - 1 ст.л.;

Мандарин (кисло-сладкий) - 0,5 шт;

Масло оливковое - 1 ст.л.;

Бальзамик (пара капель) ;

Соль (по вкусу) ;

Базилик (сушеный или итальянские травы; щепотка) ;

Перец черный (молотый, по вкусу) ;

Перец кайенский (на кончике ножа) ;

Как готовить:

Хурму порезать кубиками. Салат мелко порвать руками. Моцареллу порезать небольшими кубиками.

Такие веррины можно сделать в двух варианта, по разному выкладывая ингредиенты. Для одного веррина ингредиенты кладем в произвольном порядке. Для второго выкладываем слоями: хурма, салат, хурма, моцарелла, хурма, зерна граната, немного салата романо для украшения.

Готовим заправку: Оливковое масло смешиваем с соком, выжатым из половинки мандарина, добавляем бальзамический уксус, перец черный и кайенский, базилик ( или итальянские травы).Добавляем соль, перемешиваем.

Поливаем веррины заправкой.