Фруктовый десертный салат с вишней в йогуртовом соусе " Времена года"

Ингредиенты:

Вишня - 200 г

Яблоки - 2 шт (небольших)

Груши - 2 шт

Лимонный сок - 1-2 ч.л.

Сахарный песок - 2-3 ст.л. ( в зависимости от любви к сладкому)

Для соуса:

Сливки жирные - 150мл

Йогурт натуральный - 1 стаканчик ( у меня Активия 1 баночка)

Сок лимонный - 1 ст.л.

Сахар ванильный - 2 ч.л.

Для украшения:

Шоколад тертый

Как готовить:

Всем доброго здоровьица! Давайте немного подесертимся!

Вымыть вишню в проточной воде ( у меня вишня замороженная). "Ампутировать" косточки. Если нет специальной машинки для удаления косточек ( как у меня) можно воспользоваться старым бабушкиным способом - шпилькой или более современным - скрепкой. Втыкать шпильку или скрепку закругленным концом в то место, откуда у вишни растет "хвост". Быстрым мелким движением ( как совочком в песок) вытащить косточку.

Яблоки и груши очистить от кожуры и семечек. Порезать мякоть кубиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарным песком, соединить с вишней и аккуратно перемешать, стараясь не передавить нежную вишенку, чтобы сразу не вытекло много сока.

Взбить миксером или блендером сливки с ванильным сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать добавить йогурт и немного лимонного сока ( я не всегда добавляю). Взбить еще раз.

Выложить салат в стеклянные стаканы или вазочки, полить соусом и украсить шоколадом по желанию.

Можно наслаждаться!

Изумительный десерт получился. Приятная вишневая кислинка перекликается с грушевой сладостью, вишневая мягкость переходит в яблочную хрусткость и все это в нежнейшей йогуртово-сливочной заливке. Очень рекомендую попробовать, очень нам вкусно было.