Тайский салат из дыни и риса с кинзой

Ингредиенты:

Рис отварной - 1/2 стакана

Кинза - 1 пучок

Мята - 1 стебель

Перец чили - 1 штука

Имбирь - по вкусу

Соус соевый - 1 столовая ложка

Соус рыбный - 1 столовая ложка

Лайм - 1 штука

Сахар - 3 столовые ложки

Дыня - 300 г

Арбуз - 200 г

Как готовить:

Сегодня потрясающий солнечный денек. И сезон арбузов и дынь в самом разгаре. Предлагаю вам сезонный салат практически из подручных ингредиентов. :)

Отвариваем рис с подслащенной воде.

Отрезаем от арбуза и дыни по дольке, без кожуры нарезаем их кубиками.

Зелень, имбирь, чили моем и мелко режем.

Из лайма выжимаем сок. В сок добавляем сахар, размешиваем до полного растворения. Туда же соевый и рыбный соусы. Мешаем. После этого в миску с соусом добавляем наши ранее порезанные ингредиенты. Размешиваем.

Приступаем к сервировке салата.

На тарелку выкладываем "подушку" из риса. Сверху - кусочки дыни и арбуза. Затем все поливаем нашим соусом.