Салат греческий ( с шариками из брынзы)

Ингредиенты:

4 помидора

150 гр. оливок (маринад из банки сохранить)

1 луковица

1 пучок кинзы

2 огурца

75 мл. оливкового масла

150 гр. брынзы

1 ч.л. сока лимона

3 веточки укропа

оливковое масло, соль, перец.

Как готовить:

Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, посолить и оставить на 5 минут.

Брынзу натереть на терке, добавить лимонный сок и черный перец.

Из массы с брынзой сформировать шарики.

Выложить в салатник резанные дольками помидоры, оливки, лук, резанный полукольцами и шарики из брынзы, залить заправкой и посыпать зеленью.

ЗАПРАВКА:

Смешать оливковое масло, 1 ст. л. маринада от оливок, выжать сок из огурца, приправить солью и перцем.