Яичный салат

Ингредиенты:

100 сметаны

1 ст.л. майонеза

1 ст.л. лимонного сока

1 баночка резаных шампиньонов

300г спаржи или 1 баночка консервированной

150 г ветчины

7 сваренных вкрутую яиц

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

Помыть и почистить спаржу, порезать на небольшие кусочки и отварить ее в подсоленной воде с добавлением шкурок лимона в течение 12 минут.

Пока варится спаржа, слить с грибов жидкость. Выложить в салатницу, туда же поместить нарезанные кубиками ветчину и яйца.

Заправить сметаной, смешанной с майонезом и лимонным соком. Соль и перец добавить по вкусу.

Про этот салат немцы вспоминают после Пасхи, когда в доме много крашеных яиц. Может и вам пригодится.