Салат "Белый"

Ингредиенты:

На 1 порцию в граммах /нетто/

Сыр Сиртаки (или Фета)______45

Дайкон____________________30

Лук репчатый_______________20

Капуста пекинская___________31

Стебель сельдерея__________20

Яблоко св. (зелёное) б\к, б\с__15

Зелень петрушки____________4

Лайм для сока______________5

Чеснок_____________________1

Масло оливковое___________20

Соус соевый________________5

Горошек зелёный___________15

Выход готового блюда:___180/25

Как готовить:

Приготовление: Дайкон натереть на крупной тёрке, или тёрке для корейской моркови. Все овощи нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко порубить. Все ингредиенты перемешать.

Соус: Сок лайма, соевый соус и масло растительное смешать и взбить вилкой.

Оформление: Салат выложит в центр тарелки «горкой». Полить салат соусом, на верх салата выложить сыр Сиртаки, или Фету. Вокруг салата выложить зелёный горошек.