Салат "Рукола с жареной тыквой"

Ингредиенты:

Большой пучок салата "Рукола".

Тыква сладкая 7-8 кусочков (размером, как на фото).

Огурец свежий 2 шт.

ДЛЯ КЛЯРА:

2 ст/ложки майонеза.

1 ч/ложка горчицы "Дижон".

1 ст/ложка муки.

Соль.

ДЛЯ СОУСА:

Оливковое масло 1 ст/ложка.

Горчица "Дижон" 0,5 ч/ложки.

Майонез 1,5 ст/ложка.

Соль по вкусу.

Как готовить:

Руколу вымыть, обсушить и выложить в салатник.

Приготовить кляр, смешав майонез, горчицу и муку...добавить в кляр соль...довести до однородного состояния...

Обжарить кусочки тыквы в кляре, на оливковом масле, до готовности и золотистой корочки. Я жарю сначала на большом огне с двух сторон, а потом на маленьком не закрывая крышки.

Пока готовая тыква остывает, свежие огурцы (по желанию чистим), режем длинной соломкой и добавляем в салат.

Готовим соус, смешивая все ингредиенты для него...и заправляем салат.

Выкладываем на тарелки, добавляем кусочки тыквы и подаём к столу.

К этому салату будет очень кстати тыквенный хлеб.