Овощной салат с Фетой и яйцами-пашот

Ингредиенты:

100 гр.свежего огурца;

150 гр.помидор;

10 шт.маслин;

100 гр.сыра Фета;

50 гр.листьев салата;

1 ст.л. оливкового масла;

ч.л. сока лайма;

2 веточки петрушки;

2 яйца.

Как готовить:

Варим яйца-пашот.

Кофейную чашку выстелить пленкой, разбить в нее яйцо и немного посолить. Пленку крепко завязать. Опустить мешочек в кипящую воду и варить 5 минут. Вынуть мешочек , снять пленку и выложить яйцо на тарелку.

Огурцы нарезать кружками без шкурки, помидоры крупными дольками.

Маслины порезать тонкими кружками, сыр маленькими кубиками.

Листья салата порвать руками произвольно.

Все смешать, полить оливковым маслом, смешанным с соком лайма.

Выложить на тарелку на листья салата. Украсить петрушкой , рядом положить яйца-пашот.