Салат из моркови с красной фасолью

Ингредиенты:

600 гр. моркови

500 гр лука

200 маринованных огурцов

1-2 дольки чеснока

12 ст ложек растительного масла

1 банка консервированной красной фасоли(в собственном соку)

соль

красный перец

Как готовить:

Лук нарезаем кубиками( не сильно мелко) морковь натираем на крупной терке .

В разогретом масле немного поджариваем лук ,добавляем морковь .Морковь поджариваем ,но она должна остаться не много хрустящей (не пережарьте).

В лук и морковь добавляем промытый в сито фасоль,огурцы нарезанные кубиком и чеснок выдавленный через чеснокодавку .Солим перчим по вкусу .

Салат переложить в салатницу и остудить.После того как остынет можно поставить в холодильник и дать немного настояться.

Салатик вкусный ,полезный и простой .