Салат из корня сельдерея

Ингредиенты:

корень сельдерея - 200г

луковица - 1

красный сладкий перец - 1

свежий огурец - 1

маринованные огурцы - 2

кедровые орешки - 50г

оливковое масло

(сметана - 3 ст. л.)

Как готовить:

Очистить сельдерей и лук, нарезать сельдерей соломкой, лук полукольцами.

На разогретой с оливковым маслом сковороде обжаривать 2 мин. сельдерей, добавить лук и готовить еще 4 мин. Остудить.

Нарезать соломкой перец, свежий и маринованные огурцы.

Смешать в миске все ингредиенты, я еще добавила горсть гороховых проростков, посолить, поперчить.

По рецепту предлагают заправить сметаной, я слегка сбрызнула оливковым маслом.

Посыпать обжаренными кедровыми орешками.

Отказалась от предлагаемой в виде заправки сметаны, вкус салата более натуральный получается, мне понравился, учитывая, что я не очень люблю сельдерей, но в жареном виде он теряет резкий вкус и запах.