Салат "Нежность"

Ингредиенты:

1-2 сырой моркови

1-2 свежих огурчика

Для соуса:

400-450г цветной капусты (у меня замороженная)

пучок петрушки

пучок укропа

2 зубчика чеснока

70-100г оливкового масла

соль

Как готовить:

Цветную капусту отварить, остудить.

В блендер положить капусту, чеснок, укроп, петрушку, чуть соли и оливковое масло. Взбить до гладкости. Соус готов.

Морковку натереть на крупной терке, чуть посолить и немного помять.

Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

На дно салатника кладем морковь, сверху - 1/2 соуса. Затем слой огурцов и опять соус.

Сверху посыпать зеленым луком и укропом.

Угощайтесь!

Легкий, свежий, нежный - это все о нем.