Салат в персике

Ингредиенты:

1 грудка копченой или отварной курицы

200г Шампиньонов

Сыр 100г, фисташки солёные (маленькая пачка)

Консервированные персики 1 банка(850мл)

Чеснок-2зубца

Майонез

Как готовить:

Половинки консервированных персиков обсушила бумажным полотенцем.Срезала небольшое количество персика, чтобы персиковая половинка могла стоять на блюде.

Сделала стенки персика более тонкими. В результате у меня получились своеобразные лодочки.

Нарезала мелко куриное филе и обжаренные шампиньоны. Кусочки курицы и грибов должны иметь примерно равные размеры. Вы можете взять шампиньоны и курицу в тех пропорциях, которые нравятся вам. Я обычно беру примерно 2 части курицы и 1 часть грибов.

Натерла на мелкой терке сыр.

Смешала мелко нарезанные фисташки, курицу, грибы и сыр. Все хорошо перемешала. Добавила в смесь немного мелко порезанного чеснока,заправила его майонезом. Не переборщите! Салат из курицы должен быть довольно плотной текстуры. Попробуйте получившийся салат. При необходимости добавьте какой-либо компонент салата.

Сформировала из салата шарики и выложила их в подготовленные лодочки из персиков.

Я украшала десертной вишней и зеленью.

Мне понравилось, необычное сочетание, оригинально смотрится на столе. Правда лодочки немножко скользят в руках.