Фиолетовый салатик

Ингредиенты:

0,5кг.синей капусты

100гр.копчёной колбасы

50г.сыра

100г.консервированного горошка

соль,перец

зелёный лук

домашний майонез:

1 яйцо

200г.растительного или оливкового масла

1 половина сока лимона

соль,перец

Как готовить:

Капусту мелко нашинковать,посолить и размять руками.

Добавить порезанную колбасу,горошек,натёртый сыр,лук.

Добавить майонез и перемешать.

Приготовление майонеза:

Яйцо разбить в посуду,налить масло,добавить сок лимона,соль и перец.

И длинной насадкой от блендера,аккуратно взбить майонез.

Взбивать нужно постепенно поднимая снизу вверх.

Майонез должен получится густой.