Слоёный овощной салатик с грибным соусом (вариант)

Ингредиенты:

3 варёных свеклы тёртых на крупной тёрке

3 варёных морковки тёртых на мелкой тёрке

1 пучок листьев мангольда

450гр свежих шампиньонов( у меня уже порезанные)

1 большая луковица порезанная полукольцами

200гр твёрдого сыра тёртого на мелкой тёрке

1 крупный цукинни порезанный тонкими колечками

2ст.л. растит.масла

1 баночка кукурузы

2 з. чеснока

2 ст.л. лёгкого майонеза

2 -3 ч.л. ворчестерского соуса

Как готовить:

1.Листья мангольда промыть, залить кипятком и оставить на 5 мин. Воду слить, листья просушить бумажным полотенцем и нашинковать не очень мелко.

2.Лук пережарить на растит.масле, добавить грибы и обжарить до испарения жидкости. Перемолоть в блендере ,с добавлением майонеза и ворчестерского соуса, до состояния густой сметаны.

3. Цукинни выложить на горячую сухую сковороду,накрыть крышкой и протушить на среднем огне около 5-7 мин.

4. Выстелить дно и стенки средней величины кастрюли плёнкой и выложить дно половиной тёртого сыра.

5. Продолжаем выкладывать слои:

половина кол-ва свеклы- немного утрамбовать,

смазать грибным соусом,

пол баночки кукурузы

половина кол-ва мангольда

морковь- слегка утрамбовать

снова смазать грибным соусом,

весь цукинни,

грибной соус,

оставшийся сыр

кукуруза

листья мангольда

морковь- слегка утрамбовать

оставшийся грибной соус

свекла-слегка утрамбовать.

6. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.

7. Открыть плёнку, перевернуть на блюдо и убрать плёнку.

8. Украсить по желанию- я украсила несколькими листиками свежей мяты.