Салат с печенными кабачками и свежими помидорами

Ингредиенты:

1 кабачок

2 помидора

1-2 зуб. чеснока

растительное масло

несколько листиков базилика

4 вет. укропа

лимонный сок по вкусу(винный уксус)

Соль, черный перец по вкусу

Как готовить:

Кабачки помыть, нарезать ломтиками.

На противень налить растительное масло, довольно щедро, чтобы хватило обмазать все кабачки.

Каждый ломтик на противне обмазать маслом, переворачивая.Разложить одним слоем и посолить.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

Готовые кабачки остудить до теплого и выложить в тарелку прямо с маслом, с которым они запекались.

Нарезать помидоры ломтиками и добавить к кабачкам.Туда же добавить нарезанный ломтиками чеснок и измельченную зелень.

Посолить, поперчить, полить лимонным соком.

В оригинальном рецепте был в ингредиентах еще небольшой пучок зеленого лука, но у меня его не было, но это никак не отразилось на вкусовых ощущениях. Попробуйте и Вы!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ПРОСТОЙ САЛАТ!!!