Корейская капуста

Ингредиенты:

1 средний кочан капусты

1 большая морковь

1 головка чеснока

маринад

1,5 л. воды

2 ст.л. соли

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. сахара

1 ст.л. уксуса

2-3 гвоздички

1,5 ст.л. молотого перца чили

100 мл. растительного масла

Как готовить:

капусту крупно нарезать, морковь натереть на крупной терке, чеснок нарезать тонкими кружочками.

плотно сложить капусту, моркови и чеснок слоями. залить горячим маринадом. Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.

для маринада залить в кастрюлю воду, добавить все перечисленные специи, соевый соус и растительное масло.

довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивать.

гвоздички после варки убрать.

вместо 1,5 ст.л. чили я брала 1 ст.л. чили+0,5 ст.л. молотой паприки. при желании можно добавить 0,5 ч.л. приправы для корейской моркови (будет более насыщенный вкус).
мы очень любим корейские салаты, а этот один из самих любимых, он получается очень вкусным.