Баклажанный салат с грецкими орехами

Ингредиенты:

2 средних продолговатых баклажана сорт фласке.

2 зубка чеснока мелко нарезать

2 ст.л. зелени мелко нарубленного сельдерея

сок 1/2 лимона/3 ст.л./

3 ст.л.оливкового масла

100 гр.грецких орехов /перемолоть в блендере/

зелень укропа.соль.цветной перец из мельницы

помидор для сервировки.зелень сельдерея.

Как готовить:

баклажаны проколоть в нескольких местах ножом и запечь в духовке.снять кожицу и порубить ножом.

смешать сельдерей. лимон.масло.специи и дать настояться.

смешать баклажаны с орехами и заправкой.

поместить на плоское блюдо и украсить кусочками помидор и веточками сельдерея.сверху посыпать укропом.

очень вкусно с кусочком поджаренного на оливковом масле хлебушка!

пикантно.вкусно и быстро!нам очень нравится!попробуйте и вы!