Легкий салат в восточном стиле

Ингредиенты:

1 цукини

1 морковка

Половинка желтого болгарского перца

2 стрелки зеленого лука

1 черешок сельдерея

Несколько помидорок черри

1 свежий огурец

1 ст л раст масла +2 зубчика чеснока

Салат корн

Заправка

4 ст л оливкового масла

2 ст л лимонного сока

1 ч л Тобаско

2 ст л соевого соуса

Черный перец,сахар по вкусу

Аджика (ядреная) на кончике ножа

Пол ч л меда

Как готовить:

Делаем заправку

Все ингредиенты смешиваем (я просто все выкладываю в банку,закрываю крышкой и энергично трясу несколько секунд)

Морковку,цукини и перец режем соломкой

В кастрюльке доводим воду до кипения,забрасываем морковь и бланшируем минутки 2

Откидываем морковь на дуршлаг и обливаем ледяной водой

Обжариваем крупно порезанный чеснок и добавляем в него цукини

На сильном огне ,быстро обжариваем цукини

Удаляем из цукини чеснок и откидываем цукини на сито

Сельдерей нарезаем тонкими пластинками

Огурец нарезаем произвольно

В миску выкладываем морковку,цукини,болгарский перец,сельдерей,перемешиваем

На дно салатника выкладываем листья салата,на него горкой овощи,сверху помидорки

Поливаем заправкой

Посыпаем нарезанным зеленым луком

Даем немного настояться