Салат фризе с грибами и рисовой лапшой

Ингредиенты:

салат фризе

шампиньоны 6 шт. + 2 шт. для бульона

1 лавр. лист, 1 гвоздика, неск. горошин черного перца

1 луковица

100 гр. рисовой лапши

сухари для обваливания грибов

растит. масло для обжаривания грибов

соль, перец по вкусу.

для соуса: 50 мл. сливок 33%

50 мл. майонеза (можно сметана или йогурт натуральный)

1 ч.л. соевого соуса

1 зубчик чеснока

щепотка порошка чили (можно просто паприку)

Как готовить:

В ступке растереть лавр. лист, гвоздику и горошки перца. Смешать с сухарями, добавить соль перец по вкусу.

Грибы очистить и обвалять в сухарях. Обжарить на растит. масле.

В кастрюле воду посолить довести до кипения и добавить пару резанных грибочков для аромата бульона. Бросить лапшу и поварить 4 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать хол. водой.

Приготовить соус: В блендере смешать чеснок, соевый соус, майонез, порошок чили и сливки.

Салат крупно нарвать. Лук очистить порезать полукольцами. Собрать салат: листья салата, вермишель, грибы, лук и заправить салат.

Заправка для салата обалденная получилась, такая пикантная. Вместо майонеза, я уже писала, можно использовать натуральный йогурт или сметану. По оригинальному рецепту резаные грибы нужно было обвалять в муке а потом в сухарях, мне не понравилось, я просто обваляла в сухарях. Лук тоже не добавляла потому что муж не ест. Легкий салатик и незатейливый. Очень вкусный.