Теплый салат из ростков фасоли и моркови

Ингредиенты:

Ростки фасоли 200 гр.

Морковь крупная 1 шт.

Лук-репка 0,5 шт.

Чеснок 1 зубчик.

Приправа 5 специй 0,5 ч/ложки.

Тмин сухой 1 щепотка.

Оливковое масло 3-4 ст/ложки.

Соль, смесь перцев по вкусу.

Как готовить:

Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Лук и чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать.

Ростки фасоли вымыть и обсушить.

Нагреть в сковороде на оливковом масле приправы и выложить в нее лук и морковь.

Обжаривать на среднем огне около 2 минут...помешивая.

Затем добавить ростки и чеснок, посолить и поперчить.

Обжаривать еще 2-3 минуты на сильном огне...помешивая.

Переложить в салатницу и дать немного остыть.

Подавать как дополнение к основному блюду, или как основное блюдо.

Много разного на ум приходило, но приготовила из фасолевых ростков именно салат......почему-то. Вышло шикарно!