Морковный салат с творожными шариками

Ингредиенты:

Морковь-250 г.

Чеснок-2 зубчика.

Приправа с чили-по вкусу.

Кориандр-по вкусу.

Соевый соус Kikkoman-2 ст.л.

Растительное масло-2 ст.л.

Кунжут-1 ст.л.

для шариков:

Брынза или козий сыр или творог-100 г.

Маслины без косточек-5 шт.

Сухая петрушка-1 ч.л.

Соль-по вкусу.

Молотый перец-по вкусу.

Сладкий перец-0,5 шт.

Чили-щепотка.

Как готовить:

На зимние праздники очень уместно подать морковку по-корейски. Сегодня предлагаю похожий вариант,который дополнят яркие,пикантные сырные или творожные шарики)))

Морковку моем и нарезаем длинной стружкой,отправляем на горячую сковороду с маслом. Сверху посыплем чесноком,острыми приправами (у меня микс для восточной кухни),кориандр для аромата. Когда морковка не станет жёсткой,но и не потеряет лёгкий хруст,добавим соевый соус Kikkoman,перемешаем и снимем с огня.

Для шариков лучше взять брынзу или творог 9%,припорошить петрушкой или укропом,поперчить,посолить (если творог).

Взять ложку творога,расплющить,положить маслину в центр и скатать 5 шариков.

Сладкий перец измельчить в крошку и обвалять в ней шарики.

Затем в остатках петрушки прокатать.

На дно выложить всю морковку,сверху украсить творожными шариками. Посыпать обжаренным кунжутом.

Подавать и в тёплом и в холодном виде!