Салат А-ля "Оливье" в картофельных бочонках

Ингредиенты:

- картофель вареный - 2 шт

- горошек замороженный - 100 г

- бедро куриное - 1 шт

- корнишоны маринованные - 40 г

- майонез ТМ "Слобода" на перепелиных яйцах - 1 ст.л.

- хлеб тостерный - 1 кусочек

- чеснок - 1 зубчик

- соль, перец - по вкусу

- яйцо - 1 шт

- петрушка и укроп - 4 веточки

- масло растительное для жарки

Как готовить:

1. Зеленый горошек не размораживая, залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. Корнишоны нарезать мелкими кубиками.

2. Куриное бедро отделить от кости и шкурки, нарезать соломкой, посолить.

3. Яйцо взбить венчиком, посолить и поперчить. Обмакнуть в него полоски мяса и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, по 4 минуты с каждой стороны. Остудить и мелко нарезать. Одну соломку оставить для украшения.

4. У хлеба обрезать корочки и разрезать его по диагонали. Обжарить на растительном масле и натереть чесноком.

5. Немного горошка отложить для украшения, остальной измельчить в блендере вместе с зеленью и майонезом до густого соуса.

6. У картофеля срезать верх, вынуть ложкой мякоть не повредив стенки,чтобы получился бочонки. Наполнить их кусочками мяса и корнишонами, полить гороховым соусом.

7. Выложить на блюдо, украсить соусом, горошком и гренками из хлеба.