Салат из моркови и чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица Онтарио Мистраль-1/2 ст.

Морковь-1шт.

Бекон-50гр

Чеснок-1зубок

Семя фенхеля

Мята

Мускатный орех

Бутон гвоздики

Соль

Перец

Оливковое масло-2-3 ст.л

Как готовить:

Отварите чечевицу до готовности, добавив бутон гвоздики и немного семян фенхеля. Следите, что бы она не разварилась и осталась целой.

Тем временем морковь нарежьте длинными, широкими ленточками.

В сотейник налейте оливковое масло, положите раздавленный зубок чеснока и морковь, припустите морковь в течении 2 минут. В конце обжарки посолите, посыпьте семенами фенхеля и мускатным орехом, соедините морковь с чечевицей.

Добавьте в салат нарезанный соломкой бекон и измельченную мяту.

Салат подается теплым. Легкий, сытный, ароматный и вкусный.