Салат из тыквы с морковью и изюмом + IDEAL + руккола,куркума, имбирь
Опубликовано: 15-04-2015, 16:33
Ингредиенты:
Состав
300 гр. тыквы
1морковь
60 гр. кедровых орехов
2 ст.л. масла IDEAL
чайной ложки молотого имбиря
Щепотка куркумы
Заправка
80 г.изюма
100 мл. масла IDEAL
Пучок рукколы
1ст ложка винного уксуса
Соль по вкусу
Как готовить:
Приготовление
1)Нарезать мякоть тыквы аккуратными ломтиками толщиной 1-2 см. Выложить тыкву в миску, полить 2 ст. ложками масла IDEAL, сдобрить специями ,перемешать.
2)Очистить морковь и нарезать длинной темной соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
Выложить нарезанные овощи в форму для запекания и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.Запекать в течении 10-15 минут, затем остудить.
4) Залить изюм кипятком на 5 минут для распаривания. Слить воду. Влить в изюм белый винный уксус и масло IDEAL. Мелко нарезать часть рукколы, смешать с изюмом, посолить по вкусу.
5)Поджарить кедровые орехи.
6) Смешать :тыкву и морковь с заправкой из изюма и посыпать орешками. Дать настояться.
7)Выложить на блюдо немного оставшейся рукколы, сверху выложить горкой салат. Украсить Рукколой, орехами изюмом. Приятного аппетита!!!
…Вот и пришла к нам красавица-весна. Чтобы встретить весну бодрым и веселым - Всем нам хочется питаться правильно (чтобы некалорийно, витамины, минералы…) ,. И главное, вкусно!
Тогда мой салат из тыквы с морковью и изюмом +IDEAL+ руккола, куркума, имбирь -это номер один на весеннем столе – это легкий и диетический, постный и главное полезный рецепт.
Красавица морковь и тыква, полны витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Все знают о их целительных свойствах в восполнении нехватки в организме витамина А, помощи в пищеварении и восстановлении зрения. Кроме этого морковь улучшает иммунитет. Людям, которые легко простужаются, советую взять на вооружение блюда из тыквы: тыква согревает изнутри. Эффект усиливается, если их готовить с куркумой и имбирем, потому что эти специи стимулируют термогенез .Используя сочетание моркови и других компонентов салата можно получить как вкусное, так и полезное блюдо. Прежде всего, это относится к салату из моркови и изюма. Сам по себе изюм не менее полезен, чем морковь, а их сочетание + масло IDEAL способно обогатить организм такими важными микроэлементами как калий и магний, железо и кальций. Растительное масло IDEAL это источники полезных веществ и очень вкусная и полезная заправка Научно доказано, что употребление растительного масла не приводит к набору веса!
Этот салат станет прекрасным легким ужином после рабочего дня и оригинальным решением в разнообразии меню у православных в Великий Пост.
