Салат из креветок. Ничего лишнего

Ингредиенты:

креветки,готовые к употреблению - 200г

салат Айсберг

желток вареного яйца

сливки 50г

сыр с голубой плесенью 15г

зеленый лук

Как готовить:

Любить сыр с плесенью совершенно не обязательно!Но попробовать стоит,хотя бы для того,чтобы однажды с уверенностью сказать:"Я это не люблю!",зная,о чем говоришь...Попробуем?Во всяком случае,я попробую вас заговорить.

Размораживаем креветки.Запах у них совершенно не рыбный.Морской.Свежий.Летний.Лето...Море...Отпуск...Или детство...Обсушиваем размороженные креветки на бумажном полотенце.

Моем и обсушиваем салатные листья.Не очень зеленые.

Хрустящие при прикосновении.Не вызывающие никаких вкусовых ассоциаций,светло зеленые хрустящие сочные салатные листья.

Разминаем вилкой кусочек сыра,он мягкий,голубые прожилки плесени дают впечатление,что это не сыр,а нечто живое.Сглаживаем это впечатление сливками,смешиваем сыр и сливки,не добиваясь однородности.Просто соединяем,оставляя им право смешения:они знают друг друга,они из одной семьи.

Разминаем вилкой вареный желток.Не до пастообразного состояния,оставляя структуру крупинок.

Мелко рубим зеленый лук.

Все готово,можно приступать к салату:Руками ломаем листья салата,укладываем их на дно салатницы,присыпаем их крупинками желтка,сверху - креветки и еще слой салатных листьев.Поливаем сливочно-сырным соусом.Присыпаем луком.

Пожалуйста.Не перемешивайте!Как получится:то больше салата,то больше соуса.Закройте глаза и вспомните: лето,солнце,море,детство...

Лежал себе мой салат,приготовленный очень давно,в папке фотографий под названием "Память о вкусе",пока не наткнулась на салат mimi с подобной заправкой.Захотелось непременно поделиться подтверждением того,что это действительно вкусно.