Салат с запеченным перцем и копченной рыбой

Ингредиенты:

рыба холодного копчения 150 г

перец сладкий 1 шт.

яйцо 2 шт.

салатные листья 100 г

маслины 80 г

сок лимона 1 ст. л.

сахар 1 ч. л.

масло оливковое 3 ст. л.

уксус бальзамический 1 ч. л.

горчица сладкая 0,5-1 ч. л.

Как готовить:

Перец запечь на гриле или в духовке, очистить кожу и нарезать тонкими полосками.

копчённую рыбу (масляная) нарезать по возможности тонко.

яйца сварить вкрутую, нарезать дольками.

Листья салата (у меня рукола) разложить по тарелкам, сверху произвольно разложить ломтики яиц, перца и рыбы.

Для соуса смешать бальзамический уксус, масло и горчицу. Добавить сахар и лимонный сок, взбить.

Салат полить заправкой, украсить маслинами.

Рыбу можно взять любую холодного копчения, в т. ч. нарезку. Салатные листья могут быть разные или смесь их. Солить салат не надо.