Красный салат с селедкой

Ингредиенты:

300 г соленого филе селедки

500 г отварного картофеля

1 маленькая луковица

100 г маринованных огурчиков

1 яблоко (прибл. 200 г)

300 г отваренной свеклы

майонез

1-2 ложки рассола из огурцов

черный перец и соль по вкусу

Как готовить:

Селедку, если необходимо, предварительно вымочить от лишней соль, нарезать небольшими кусочками.

Овощи нарезать небольшими кубиками, лук кто как любит, я режу очень мелко.

Яблоко предварительно очистить от кожицы и тоже нарезать мелкими кубиками.

Все перемешать, добавить несколько ложек майонеза и немного рассола, поперчить и хорошо перемешать.

Дать немного настояться и подавать к столу.

Обнаружила в холодильнике пакет селедки и решила, что селедка под шубой как-то не вдохновляет, взяла с полки книгу и вот результат.