Салат "Селёдочка в тулупчике"

Ингредиенты:

1 крупная селёдка

1 крупная луковица

1 крупная морковь

4 яйца

500 гр. свежих шампиньонов

майонез

соль по вкусу

растительное масло

Как готовить:

Селёдку разделать, отделить от костей и меленько порезать.

Чем мельче, тем вкуснее.

Грибы очистить, также мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.

Морковь и лук очистить. Лук мелко порезать, морковь натерёть на мелкой тёрке. Обжарить лук с морковью отдельно от грибов.

Яйца сварить вкрутую,охладить, очистить и натереть на мелкоё тёрке, отложив отдельно 1 тёртый желток.

Продукты укладываются в селёдочницу произвольно слоями. У меня была такая последовательность: селёдка,яйца, майонез, лук с морковью, грибы, майонез. Слой грибов обязательно должен быть последним.

Сверху украсить блюдо тёртым желтком и майонезом и подать к столу.

Это вариант "Селёдки под шубой" для тех, кто любит селёдку, но не любит свеклу. Такой вот компромисс.